Bánh mì nướng than hoa từ lâu đã không còn xa lạ với các tín đồ ăn vặt. Không chỉ “gây sốt” với hương vị đặc trưng, mới lạ, món ăn này lại còn rất dễ thực hiện để thưởng thức ngay tại nhà chỉ với một ít thời gian. Ngay sau đây, học làm bánh mình sẽ giới thiệu cho bạn cách làm Bánh mì nướng muối ớt than hoa đơn giản để trổ tài cùng bạn bè và người thân nhé!
Món ăn vặt đình đám đến từ miền Tây
Bánh mì muối ớt là món bánh dân dã có nguồn gốc từ Châu Đốc, An Giang. Với hương vị độc đáo, mới lạ và giá thành rẻ, đây là món ăn vô cùng phổ biến và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Món ăn vặt có nguồn gốc từ miền Tây đã nhanh chóng nhập hội cùng bánh tráng trộn, xoài lắc,… và trở thành một trong những món ăn được “săn lùng” nhiều nhất trên “bản đồ ăn vặt” của hội sành ăn. Điểm nhấn của Bánh mì nướng than hoa chính là phần nước xốt.
Tuy gọi là Bánh mì nướng than hoa nhưng thực chất, bánh mì được nướng với hỗn hợp ớt bột, tỏi, sa tế. Chất lượng của bánh phụ thuộc vào liều lượng gia vị trong xốt, sao cho không quá cay nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có. Thành phần nguyên liệu bên bên trên bánh mì cũng là một điểm hấp dẫn với xốt mayonnaise, ruốc xào, mỡ hành, tôm khô, chà bông, xúc xích hay tương ớt. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể làm món ăn này ngay tại nhà với công thức đơn giản được mình chia sẻ sau đây.
Cách làm bánh mì nướng than hoa đơn giản
Nguyên liệu làm Bánh mì nướng than hoa
- Bánh mì
- Ớt bột
- Sa tế
- Chà bông
- Tương ớt
- Hành lá
- Dầu ăn
- Bơ thực vật
- Tôm khô
- Xúc xích
- Phô mai
- Sốt mayonnaise
- Ruốc
- Tương cà
Với hương vị độc đáo, mới lạ và giá thành rẻ, đây là món ăn vô cùng phổ biến và được nhiều bạn trẻ yêu thích.
Thực hiện bánh mì nướng than hoa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, đem thái sợi nhỏ, phi với dầu thực vật, rồi nhanh tay đổ ra tô sao cho hành vẫn giữ được màu xanh như ban đầu. Xúc xích cắt dài thành từng sợi khoảng 5cm.
Bước 2: Làm nước xốt
Đây là một những khâu quan trọng nhất trong cách làm Bánh mì nướng than hoa, là linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh này.
Ngâm tôm khô vào nước, sau đó giã nhuyễn. Tỏi băm nhỏ, phi thơm và cho khoảng 30g bơ vào nồi đun chảy. Tiếp theo, bạn cho tôm vào xào chín, rồi cho tiếp tương ớt, sa tế và một chút nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Làm mỡ hành
Hành lá cắt nhỏ, sau đó đun khoảng 70g bơ thực vật cho tan chảy rồi bỏ hành vào. Lưu ý tắt bếp nhanh khi hành vừa chín để không bị biến màu và ảnh hưởng đến mùi vị.
Bước 4: Nướng bánh mì
Để tạo độ giòn, bạn đừng quên cán mỏng bánh bằng cây cán bột hoặc kẹp inox. Lần lượt phết nước xốt vừa chế biến ở bước 3 lên hai mặt của bánh mì, sau đó nướng bánh trên bếp hoặc cho vào lò nướng, nhớ lật để bánh được giòn đều.
Bước 5: Hoàn thành
Cắt bánh thành từng miếng, rắc nước mỡ hành, ruốc và cho xúc xích, chà bông, tương ớt, tương cà cùng xốt mayonnaise lên trên.
Món ăn vặt có nguồn gốc từ miền Tây đã nhanh chóng trở thành một trong những món ăn được “săn lùng” nhiều nhất trên “bản đồ ăn vặt” của hội sành ăn.
Chỉ với cách làm Bánh mì nướng than hoa hết sức đơn giản này, bạn đã có ngay món ăn vặt cực ngon để nhâm nhi ngay tại nhà. Sự biến tấu mới mẻ trên món bánh mì quen thuộc chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực ấn tượng và khó quên.