Canh rong biển một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt trong ngày hè nóng bức. Đặc biệt ăn loại canh này còn mang đến nhiều công dụng thần kỳ mà ít ai biết đến. Hãy theo dõi bài viết để biết ngay những lợi ích cũng như các công thức chế biến món canh này nhé.
Canh rong biển có tác dụng gì?
Rong biển là một loại rau có nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể đồng thời giảm nguy cơ bệnh tật. Cụ thể món canh rong biển giúp ích cho sức khỏe người dùng như sau:
Làm sạch máu
Nếu bạn thường xuyên ăn canh rong biển sẽ giúp làm sạch máu của cơ thể. Thực phẩm này có hoạt chất fertile clement mang đến hiệu quả điều hòa lưu thông máu và loại bỏ các độc tố, mỡ thừa và đào thải các chất cặn bã cho cơ thể. Chính vì thế, nếu bạn đang trong tình trạng bị nhiễm độc hãy ăn rong biển thường xuyên giúp cơ thể nhanh chóng bình phục.
Canh rong biển giải độc
Nếu ăn canh này vào mùa hè bạn sẽ yên tâm khi cơ thể không còn nóng nực. Thành phần vitamin cùng khoáng chất giúp nhanh chóng giải nhiệt, cho món ăn thơm mát bổ dưỡng.
Tăng cường sức khỏe tuyến giáp
Tuyến giáp là một bộ phận có tác dụng sản sinh hormone sinh trưởng. Nếu bạn thường xuyên ăn canh rong biển hoặc các món chế biến khác từ rong sẽ giúp cải thiện chức năng của cơ quan này. Bởi trong rong biển có hoạt chất fertile clement giúp bổ sung dinh dưỡng cho tuyến giáp hoạt động hiệu quả nhất là trẻ em và chị em mang bầu.
Nâng cao sức khỏe tim mạch
Nếu những ai đang mắc bệnh về tim mạch, huyết áp cao hay xơ vữa động mạch bổ sung canh rong biển là một liều thuốc thần kỳ nhất. Bởi theo nghiên cứu, rong biển có thể giảm huyết áp, tăng cường lưu thông máu và ngăn ngừa bệnh đột quỵ cũng như cải thiện sức khỏe tinh mạch tốt hơn.
Canh rong biển hỗ trợ tiêu hoá
Trong rong biển có chứa tới 75% chất xơ, có tác dụng tuyệt vời cho hệ tiêu hoá. Chất này sẽ có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hoá và ngăn ngừa tình trạng táo bón, tiêu chảy hoặc những người có bệnh trĩ.
Cách nấu canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng
Ngày nay món canh rong biển đang có mặt ở hầu hết các bữa ăn của các gia đình. Dưới đây là công thức chế biến một số món canh từ rong biển cho bạn tham khảo nhé.
Cách nấu canh tôm với rong biển
Đây là món canh được nhiều người áp dụng và phổ biến nhất bởi hương vị thơm ngon, ngọt mát của tôm hòa lẫn với rong biển. Món ăn này có thể sử dụng cho cả gia đình nhất là người già, phụ nữ sau sinh và trẻ em.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với món canh này nguyên liệu để chuẩn bị không có gì cầu kỳ bao gồm:
- Rong biển khô 300 gam.
- Tôm tươi hai lạng.
- Vài lát gừng cắt.
- Hành tím băm.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Các món gia vị khác như mắm, tiêu,…
Cách thực hiện canh rong biển tôm
Thực hiện món canh này không khó, nhưng để đúng vị bạn cũng cần phải biết cách nêm nếm và chế tác như sau:
- Làm sạch rong biển bằng cách bỏ vào ngân trong khoảng 10 phút rồi mang rửa sạch với nước hai ba lần cho ráo.
- Tôm làm sạch, bỏ vỏ,…
- Tiến hành ướp tôm với gia vị chuẩn bị sẵn gôm có hành tím, hạt nêm, tiêu ướp trong thời gian mười phút.
- Sau đó, bạn cho tôm vào xào với ít dầu cho chín, cho khoảng một tô nước và vài lát gừng vào đó.
- Sau khi sôi cho rong biển vào va nêm nước mắm vừa ăn, đậy nắp cho canh sôi rồi cho hành lá vào là có thể nhắc xuống thưởng thức ngay.
Nấu canh rong biển với đậu hũ
Món canh này vừa thanh đạm lại vừa mát mẻ và dễ ăn cho ngày hè nóng nực. Món ăn sẽ thành công với các bước đơn giản gồm có:
Nguyên liệu:
Hãy chuẩn bị một số nguyên liệu đầy đủ để món ăn đúng vị hơn:
- 50 gam rong biển khô.
- 300 gam đậu hũ.
- 10 gam tôm khô.
- 100 gam cà rốt.
- Hành lá và tỏi băm sẵn vừa đủ nấu.
- Hạt nêm, đường, mắm cùng với tiêu gia vị đầy đủ.
Cách thực hiện nấu canh rong biển với đậu hũ
Đối với món canh này, chị em cần thực hiện đúng theo hướng dẫn sau để có được món canh đúng vị.
- Rửa qua tôm rồi bỏ vào nước ấm ngâm khi nấu dễ mềm và ngấm.
- Rong biển khô cũng cần ngâm thêm nửa tiếng để nở dễ dàng nấu chín và mềm.
- Rong biển cắt ra rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- Gia vị làm sẵn gồm có hành cắt nhỏ, củ hành băm, cà rốt cắt thành hạt lựu.
- Đậu hũ cũng cắt thành miếng vừa ăn, nên cắt dày để khi sôi không bị nát đậu.
- Bạn cho một ít dầu phi hành và tỏi rồi cho tôm khô vào xào, khi tôm đều màu cho khoảng một lít nước lọc.
- Khi nước đun sôi, cho cà rốt vào nấu trong vòng năm phút với lửa nhỏ.
- Tiếp đến là cho đậu hũ vào khoảng hai phút cho tiếp rong biển vào.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm hai phút rồi nhắc bếp xuống là có thể ăn ngay.
Chế biến canh rong biển với thịt bằm
Món canh này cũng đơn giản trong cách thực hiện, chỉ cần đầu bếp biết cách nêm nếm cũng như nấu đủ độ sẽ cho ra món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- 50 gam rong biển khô.
- 100 gam thịt bằm.
- 5 củ hành tím băm nhuyễn
- Một ít hành lá.
- Đầy đủ gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường và một số thứ khác.
Cách thực hiện
Đối với món này chị em lại càng dễ dàng thực hiện để có được món ăn thanh mát cho ngày hè oi bức:
- Rong biển bạn cùng cho vào ngâm để nở ra rồi cắt miếng vừa ăn.
- Bạn phi hành tím với dầu ăn cho thơm rồi bỏ thịt vào xào cùng với ít tiêu và hạt nêm.
- Khi thịt săn lại, bạn cho một lít nước vào đun sôi rồi cho rong biển vào nấu tiếp, nêm nếm gia vị vừa miệng gồm có muối, hạt nêm, đường.
- Khi canh sôi bạn cho hành vào tăng vị thơm cho canh là được.
Nấu canh rong biển chay
Món canh chay này lại được nhiều người yêu thích nhất là những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Bởi món này đơn giản, dễ thực hiện và nguyên liệu cũng dễ chuẩn bị.
Nguyên liệu
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh này đó là:
- Rong biển khô khoang 50 gam.
- Nửa củ cà rốt, nửa củ cải trắng.
- Một miếng đậu hũ.
- Nấm rơm, nấm ngọc châm mỗi thứ một ít.
- Ngò rí.
- Một số gia vị như muối, hạt nêm, đường,….
Cách nấu canh rong biển chay
Để có một nồi canh chay thơm ngon mát lành bạn cần thực hiện theo các hướng dẫn cụ thể sau đây.
- Làm sạch và sơ chế nguyên liệu sẵn sàng như củ cải làm sạch cắt nhỏ, rau thơm thái nhỏ, đậu hũ cắt miếng, cà rốt thái mỏng và cắt thành hoa.
- Rong biển mang rửa sạch, ngâm với nước và cắt sợi cho dễ ăn.
- Bạn bắc bếp lên cho ngò rí vào phi với dầu rồi cho nấm vào sào, khi nấm săn chín cho nước lọc và cho thêm cà rốt với của cải vào nấu nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Khi nước sôi hãy nếm lại xem thiếu vị gì bổ sung rồi cho rong biển, khi nước sôi lại cho đậu hũ vào, sôi lên có thể tắt bếp là được.
Có thể bạn quan tâm:
- Chả giò – Món ăn đậm đà bản sắc dân tộc người Việt
- Chẩm chéo là gì? Khám phá món ăn hấp dẫn đến từ Tây Bắc
Những thông tin bài viết chia sẻ đã giúp bạn có được nhiều công thức nấu món canh rong biển thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Hãy nấu trổ tài ngay hôm nay để có được món canh đúng vị nhé.