Pizza là một món bánh biểu tượng của nước Ý, với hương vị thơm ngon và hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ. Nhiều người xem đây là món ăn khoái khẩu, nhưng phải thường ghé đến các quán làm bánh để mua. Công thức cách làm pizza tại nhà cực đơn giản, bạn có thể áp dụng để có cho mình món bánh hấp dẫn và thơm ngon.
Hướng dẫn cách làm pizza tại nhà cực đơn giản
Để làm bánh pizza, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, và dụng cụ, cụ thể cách làm như sau:
Nguyên liệu
Để làm đế bánh, bạn chuẩn bị khoảng 150 bột mỳ, 15g bột áo, men nở, thêm vào đó là mật ong, muối đường, dầu oliu và nước ấm. Còn đối với phần nhân bánh, tùy theo ý thích mà có thể chuẩn bị, như hải sản, gà, thịt bò,… và nên chuẩn bị thêm các rau của như dứa, cà chua, hành tây, nấm, ớt chuông… Dụng cụ làm bánh có cán bánh, tô, lò nước, nồi chảo….
Hướng dẫn cách làm pizza tại nhà tại nhà phần đế bánh
Phần đế bánh rất quan trọng, tạo nên độ dai, giòn và xác định món bánh pizza của bạn có thành công hay không. Đầu tiên bạn hòa khoảng 3g men nở cùng với một chút nước ấm để cho men tam hết. Phần bột mì trộn cùng với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa dầu oliu, 1 chút muối trắng, rồi dùng tay trộn đều, đổ phần nước cùng men nở từ từ, nhào đều tay đến khi bột không còn dính tay là được.
Sau đó, đem phần bột đã nhào cho vào trong bát, phết thêm lớp dầu oliu ra bên ngoài rồi đem đi ủ để bột nở trong khoảng 1 tiết. Bột sau khi ủ được rắc thêm bột khô để khỏi dính rồi đem đi cán mỏng, cuộn bột lại rồi tiếp tục cán cho đều, để bột nghỉ trong 10 phút. Sau đó cắt thành hình tròn theo đường kính phù hợp, phết thêm dầu ăn lên trên.
Phần nhân bánh
Tùy theo nhân bánh mà có các làm khác nhau, sau đây là hướng dẫn làm bánh cụ thể:
- Theo đó, phần rau củ đem rửa sạch, ớt chuông, dứa đem xắt miếng hạt lựu, phần phô mai bào sợi, thịt nguội thái thành dạng sợi chỉ hoặc hạt lựu, còn xúc xích xắt ngang mỏng và tròn.
- Nếu như làm nhân hải sản đem sơ chế tô, bạch tuộc rồi cắt nhỏ.
- Nhân bánh hải sản rất đơn giản, bạn bỏ chút dầu oliu đun nóng rồi cho các nguyên liệu vào xào chín, cho thêm phần rau củ đảo cùng, nêm nếm gia vị theo ý thích.
- Tương tự làm bánh nhân thịt bò bạn nên xay thịt bò xào chín, sau đó bo các nguyên liệu rau củ xào chung đến khi chín.
- Nhân xúc xích: Nên xào sơ rau củ như ớt chuông, hành tây, xúc xích thái miếng vừa ăn.
Trang trí bánh Pizza
Cách làm pizza tại nhà không quá khó, để cho món ăn thêm phần hấp dẫn bạn trang trí bánh cho đẹp mắt:
- Dùng cọ phết đều cà chua lên bề mặt miếng bánh, tạo nên màu sắc hấp dẫn cho bánh.
- Nhân bánh sau khi đã hoàn thiện sẽ rắc đều lên trên, không thể thiếu phô mai bào sợi phủ đều lên bề mặt.
Cách làm pizza tại nhà khâu nướng bánh
Nếu như gia đình bạn có sẵn là nước, bạn chỉ cần cho bánh vào lò và cài đặt nhiệt độ ở mức từ 350- 400 độ C, trong 10 phút, đừng quên kiểm tra xem bánh có bị cháy không. Còn nếu bạn dùng nồi chiên không dầu, sau khi bỏ bánh vào, bạn thiết lập nhiệt độ ở mức 200 độ C trong 20 phút.
Nếu như gia đình bạn không có những vật dụng trên, cách làm pizza tại nhà hiệu quả chính là dùng chảo chống dính. Chỉ cần đặt chảo lên bếp rồi phết đều dầu oliu lên bề mặt chảo, sau đó để bánh vào nướng, lưu ý lúc này chỉ có đế bánh nguyên chứ không có nhân hay phô mai. Cứ khoảng 1 phút bạn lật mặt bánh đến khi vàng là được.
Sau đó, cho thêm nước sốt, rồi trang trí bánh như các bước trên, phủ thêm một lớp phô mai trên cùng bề mặt. Để bánh nướng trong khoảng từ 4-5 phút, đậy kín vung để phô mai nóng chảy là đã có được món bánh thơm ngon, nóng giòn đậm vị rồi.
Thưởng thức
Bánh pizza sau khi hoàn tất sẽ được trang trí thật hấp dẫn, cắt bánh ra và kéo miếng bánh sẽ thấy phần phô mai chảy ra ngon mắt. Khi thưởng thức, phần đến bánh thơm giòn, phô mai như chảy ra trong miệng, dù là nhân thịt bò, hải sản hay xúc xích sẽ khiến bạn mê đắm không thôi. Lúc nóng bạn sẽ thấy vô cùng ngon mắt, ăn kèm cùng với món chấm yêu thích sẽ càng đậm vị.
Một số loại bánh pizza hấp dẫn không thể bỏ qua
Trên đây là cách làm pizza tại nhà tại nhà tổng quát, bạn có thể sáng tạo món bánh này với nhiều hương vị khác nhau, điển hình đó là:
Pizza Hawaii
Bạn yêu thích hương vị của Hawaii, đừng ngần ngại đem nó về căn bếp với cách làm pizza tại nhà đậm chất Hawaii với sốt cà chua rất đặc trưng, cùng nhiều loại rau củ trang trí vô cùng ngon mắt. Phần bánh giòn, hương thơm đậm vị khiến vị giác được kích thích tối đa, Mozzarella kéo sợi dài khiến bạn thích thú.
Pizza hải sản
Đây là món bánh cực hấp dẫn, mùi phô mai béo ngậy cùng với hương vị biển cả trong các loại hải sản cực hấp dẫn, đặc biệt là rau củ giảm ngấy khiến bạn phát thèm. Phần đế bánh mỏng, nóng giòn hòa cùng hương vị nước sốt cà chua đậm đà, khiến người ta một lần thưởng thức khó mà quên được. Tất cả hòa quyện cùng lớp phô mai nức mũi, bạn không thể cưỡng lại được sức hấ dẫn của món ăn này.
Pizza khoai lang
Đây là sự kết hợp vô cùng độc đáo, bạn có thể thử sức làm cùng khoai lang và phô mai để cho ra là chiếc bánh pizza cực lạ này. Hương thơm ngòn ngọt của khoai, bên cạnh đó là rau củ đa dạng, phô mai béo ngậy ăn vừa thơm lại không có cảm giác ngấy.
Đế bánh thay vì làm bột mì như thông thường mà bạn sẽ là kỹ với phần khoai lang được nấu chín, sau đó được đem đi nghiền nhuyễn và trộn cùng với sữa tươi. Chính vì vậy, hương vị vừa bùi, ngọt lại rất mềm, chính vì thế nên dễ ăn hơn so với những loại đế bánh khác. Bạn nên phủ một lớp phô mai dày cùng rau củ đậm đà để có cho mình bữa sáng đầy dinh dưỡng.
Pizza mì tôm
Cách làm pizza tại nhà với mì tôm có thể nói là đậm chất sinh viên, với những nguyên liệu không quá cầu kỳ, bạn đã sở hữu cho mình những món ăn vô cùng hấp dẫn. Phần đế bánh thay vì làm từ bột mì sẽ thay thế với mì tôm và trứng, áp chảo giòn và lạ miệng.
Lớp phô mai phủ dày lên trên cùng những rau củ ưa thích, hương vị tất cả hòa cùng với nhau để tạo nên những món ăn thơm ngon và độc đáo. Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn và thơm ngon của món bánh này.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nhuộm tóc tại nhà đơn giản cho mái tóc đẹp như ý
- Cách làm siro mận hoàn hảo 100% – Đảm bảo chuẩn nhất
Pizza bơ tỏi kem phô mai
Nếu như bạn yêu thích hương vị của bánh mì bơ tỏi, đừng quên thử cách làm bánh pizza tại nhà với hương vị này. Mùi thơm đặc trưng của món bánh này sẽ khiến cho bạn quên cả lối về, bởi phần bánh bên ngoài vừa giòn, vừa xốp, phần bên trong lại béo, thơm với tỏi, tất cả làm nên một dư vị hoàn hảo.
Cách làm pizza tại nhà với công thức đã hướng dẫn chi tiết bên trên thật đơn giản phải không nào? Với bí quyết đó, bạn có thể trở thành “đầu bếp chuyên nghiệp” trong căn bếp của mình, làm nên món bánh thơm ngon cả gia đình mê mẩn.
