Phở là món đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng. Tuy nhiên, để thưởng thức được hương vị chuẩn nhất của phở Hà Nội tại Sài Gòn không phải là điều dễ dàng. Cùng tham khảo danh sách 5 quán phở Bắc ngon chuẩn vị ngay tại lòng Sài Gòn mà chúng tôi tổng hợp dưới đây.
Những quán phở Bắc ngon chuẩn vị Hà Nội ở Sài Gòn
1. Phở Cao Vân
Quán ăn chất lượng: 4.1/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 25 Mạc Đĩnh Chi, phường Đa Kao, quận 1, TP.HCM
Giá thành: 40.000 – 66.000 đồng
Giờ mở cửa: 06h00 – 21h00 từ thứ 2 đến chủ nhật (Thường đông khách lúc 08h00 và 12h00)
Ưu điểm: Giá phải chăng so với mặt bằng chung ở quận 1, nước dùng đậm vị
Nhược điểm: Không gian quán hơi nhỏ
Quán phở Cao Vân là một quán phở Bắc có tuổi đời vài chục năm. Chủ quán hiện tại của quán đã là thế hệ thứ 2, thứ 3 của người thành lập quán rồi. Mặc dù mọi người đã chuyển qua nấu với bếp gas, bếp điện nhưng quán cũng vẫn chỉ trung thành với kiểu nấu bằng củi truyền thống.
Do hầm nước dùng với củi trong nhiệt độ ổn định, nước dùng ở đây có được vị thanh ngọt từ xương, chỉ cần nhúng thêm sợi phở và vài lát thịt bò tái tái là tuyệt vời lắm rồi. So với mặt bằng các quán phở tại quận 1, Phở Cao Vân cũng có giá khoảng gần 60.000 đồng / tô, cũng khá vừa túi.
2. Phở Tàu Bay (Áo Đỏ)
Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 435 Lý Thái Tổ, phường 9, quận 10, TP.HCM
Giá thành: 65.000 – 75.000 đồng
Giờ mở cửa: 03h15 – 12h30 từ thứ 2 đến chủ nhật (Thường đông khách lúc 08h00 – 09h00)
Ưu điểm: Nước dùng ngọt thanh, hương vị rất đặc trưng, phục vụ nhanh nhẹn
Nhược điểm: Giá hơi đắt
Phở Tàu Bay là một trong những quán phở Bắc lâu năm và nổi tiếng nhất Sài Gòn. Quán phở này còn được những khách quen thuộc hay gọi với cái tên là “phở xe lửa”. Một tô phở ở đây đầy ắp bánh phở và thịt được chế biến theo 5 kiểu bạn có thể thoải mái lựa chọn như tái, chín, nạm, gầu, gân.
Điểm đặc biệt của phở Tàu Bay chính là thịt bò nạm vô cùng béo, mềm hòa cùng với nước dùng trong vắt, ngọt tự nhiên từ xương. Buổi sáng mà ăn một tô phở Tàu Bay là đảm bảo tràn trề dinh dưỡng và năng lượng luôn.
3. Phở Phú Gia
Quán ăn chất lượng: 4.3/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 146e Lý Chính Thắng, phường 14, quận 3, TP.HCM
Giá thành: 35.000 – 65.000 đồng
Giờ mở cửa: 06h00 – 11h00 | 17h00 – 21h00 từ thứ 2 đến chủ nhật (Thường đông khách lúc 10h00 – 11h00)
Ưu điểm: Tô phở chất lượng, thịt nhiều hơn phở, phục vụ nhanh
Nhược điểm: Có phí giữ xe
Phở Phú Gia thích hợp cho những ai yêu quý phở Bắc với hương vị đậm đà. Thông thường khi đến quán phở này, khách hàng thường gọi thêm một chén hành lá để cho vào trong tô phở, giúp cho tô phở thêm nồng nàn hương vị.
Khi đến quán bạn nên thử món phở tái lăn. Thịt bò sẽ được xào sơ cho chín rồi mới để lên tô phở, do đó nước bò xào hòa quyện với nước phở vừa đậm đà lại vừa thơm ngon ngây ngất lòng người luôn. Bò xào chín tới nên mềm, nước dùng đậm đà. Thêm một chút quẩy giòn, tỏi ngâm và tương bắc là tuyệt vời luôn.
4. Phở Hòa
Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 260A Pasteur, phường 8, quận 3, TP.HCM
Giá thành: 40.000 – 55.000 đồng
Giờ mở cửa: 05h00 – 23h30 từ thứ 2 đến chủ nhật (Thường đông khách lúc 06h00 – 08h00)
Ưu điểm: Không gian rộng rãi
Nhược điểm: Phục vụ hơi chậm do đông khách
Quán phở Hòa bắt đầu từ một gánh phở rong của ông Hòa. Dùng chiếc xe đẩy cà tàng, ông Hòa đẩy xe từ Gò Vấp lên tới đường Pasteur để bán. Sau này, ông Hòa để lại quán và kinh nghiệm nấu nướng cho bà chủ bây giờ. Để cảm ơn ông, bà chủ quyết định đặt tên quán phở là “Phở Hòa” và phát triển tới giờ.
Một tô phở ở đây đầy ú ụ với thịt và bánh phở luôn. Nước phở trong vắt, bánh phở sợi khá nhỏ và thịt bò béo mềm, chấm với tương bắc ở đây ngon vô cùng luôn. Ở quán còn có rất nhiều món ăn kèm được bày ra vô cùng hấp dẫn như bánh bao, bánh su kem, gỏi cuốn,…
5. Phở Thìn
Quán ăn chất lượng: 4.1/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 110 Lê Thị Hồng Gấm, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TP.HCM
Giá thành: 25.000 – 35.000 đồng
Giờ mở cửa: 06h00 -22h00 từ thứ hai đến chủ nhật (Thường đông khách lúc 08h00)
Ưu điểm: Chủ quán thân thiện, nhân viên nhiệt tình
Nhược điểm: Không gian quán khá nhỏ, hơi chật chội
Phở Thìn cũng là một quán phở khá lâu đời nằm trên đường Lê Thị Hồng Gấm. Nước phở ở đây đậm đà lắm, nước dùng ninh từ xương nên ngọt thanh, thịt bò nạm khá mềm và có vị béo, thịt tái lăn thơm ngon, đậm đà vô cùng. Ngoài phở bò, quán còn có phở gà cũng thơm ngon không kém.
Nếu là một người mê đắm hương vị phở Bắc, bạn không nên bỏ qua quán phở này đâu.
Phở luôn là một món ngon mà từ trẻ đến lớn, ai cũng yêu thích. Nếu thích ăn phở với hương vị Bắc, đừng quên ghé 5 quán mà chúng tôi tổng hợp ở trên để thưởng thức thử bạn nhé!
