Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện dẻo thơm, bùi ngọt sẽ là món bánh lý tưởng để bạn thay đổi thực đơn tráng miệng cho cả nhà vào dịp cuối tuần. Chỉ với một chiếc nồi cơm điện nhỏ gọn thôi cũng đủ để thực hiện thành công. Cùng vào bếp ngay nha!
Nguyên liệu làm bánh
Bánh chuối hấp hay bánh chuối nướng là những món ăn thông dụng được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến đơn giản. Thông thường bánh chuối nướng cần được nướng chín ở trong lò nhưng nếu nhà bạn không có lò nướng cũng không sao vì cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn vào bếp thật nhanh mà thành phẩm lại hấp dẫn không thể chối từ.
Có thể bạn quan tâm:
Cách chọn mua chuối tươi ngon
- Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.
- Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.
- Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.
- Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.
Dụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, chảo chống dính, tô, dao, cọ phết bánh,…
Cách chế biến
Sơ chế và sên chuối
Đầu tiên, bạn lột vỏ 4 quả chuối rồi cắt lát có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho vào phần chuối đã cắt lát, 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng canh đường. Sên chuối trên lửa nhỏ đến khi đường tan và hơi sệt lại thì tắt bếp.
Trộn hỗn hợp trứng sữa
Cho vào tô 400ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa, 100gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 5ml tinh chất vani, 2 quả trứng gà. Khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện.
Tiếp theo, xé nhỏ 7 miếng sandwich rồi cho vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều và ngâm 15 phút.
Trộn bột bánh
Kế đến, cho thêm 100gr bột mì vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều cho bột tan hoàn toàn.
Kế tiếp, cho vào 2/3 hỗn hợp chuối ngào đường (khoảng 1 chén ăn cơm), trộn đều 1 lần nữa là hoàn tất.
Nấu bánh
Phết 1 lớp bơ xung quanh nồi để chống dính, lót thêm 1 tấm giấy nến rồi phết lên mặt 1 lớp bơ nữa.
Tiếp theo, bạn rắc 1 lớp đường mỏng vào đáy nồi, xếp thêm phần chuối ngào đường còn lại.
Kế đến, đổ bột bánh vào, đậy nắp kín và bấm Cook lần 1. Khi nút nhảy sang chế độ Warm, bạn để yên từ 15 – 20 phút nữa thì nhấn Cook thêm 1 lần nữa.
Tổng thời gian nướng bánh sẽ dao động khoảng 40 – 50 phút.
Thành phẩm
Có thể bạn quan tâm:
- Phở – Nét tinh hoa nổi bật đặc sắc nhất trong ẩm thực Việt
- Thịt trâu gác bếp – Món ăn đặc sản từ núi rừng Tây Bắc
Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện vừa chín tới đã thơm nức mũi, mặt bánh có màu đỏ đẹp mắt, mềm dẻo vừa phải cùng vị bùi bùi, ngọt thơm tự nhiên của chuối chín.
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm bánh chuối bằng nồi cơm điện
- Bạn có thể dùng rượu Rhum thay thế rượu vang đỏ. Giá thành rượu Rhum trên thị trường cũng rẻ hơn so với rượu vang nên bạn có thể sử dụng loại rượu này để tiết kiệm chi phí.
- Công đoạn ướp chuối với rượu và đường sẽ giúp chuối lên men, tăng độ ngọt và có màu sắc đẹp hơn. Nhưng, nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể nấu chuối trên lửa nhỏ thật nhỏ và đảo đều đến khi nào rượu ngấm vào chuối thì thôi.
- Do nồng độ cồn của rượu sẽ bay mất trong quá trình chế biến nên nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn vẫn có thể cho chúng dùng được món bánh này. Đặc biệt, rượu vang nếu được dùng đúng cách sẽ rất tốt cho sức khỏe nữa đấy!
Với cách làm bánh chuối bằng nồi cơm điện trên, bạn sẽ vừa hoàn thiện món ăn ngon, hấp dẫn mà không phải mất quá nhiều thời gian hay “chờ khi nào mua lò nướng hẵng làm”. Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện mềm dẻo, ngọt thơm vừa ngon lại vừa đơn giản đúng không nào? Cuối tuần này, hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé. Chúc bạn thành công!
Tổng hợp: biettuot24h.com